Bitter Çikolata Aşkı

0
6
bitter çikolata
bitter çikolata aşkı

Bitter çikolata aşkı bende Tük kahvesi ile başladı. Bitter çikolatanın o hafif acımsı tadı sanki kahveyi daha da güzelleştiriyor. Sanki yeryüzünde bitter çikolatayı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Düşünün ki birilerinin sevmeme ihtimalini bile veremiyorum. Bakalım çikolatanın faydaları, etkileri bize olan katkıları nelermiş?

Tüm çikolata türleri ile birlikte özellikle bitter çikolata, Sevgililer Günü, aşk, cinsel istek, haz, keyif ile ilişkilendirilmektedir. Peki tüm bu yansıtmalar bitter çikolatanın hangi özelliğinden kaynaklanmaktadır?

İlk çikolata tüketicileri Mezoamerikan toplulukları idi. Bu arada Mezoamerika, Meksika ve Orta Amerika yı içine alan kültürel topluluklardı. Kakao ve çikolata bu kültürde altın kadar  değerli bir para birimi olarak kabul edilirdi. Topluluğun en üst tabakası tarafından kullanılırdı. Kısaca bir zenginlik göstergesi idi.

Buradaki efsaneye göre bu medeniyetlerin en büyük hiyerarşisi, kakao ve çikolatayı bir dayanıklılık , bir enerji kaynağı olarak görmekte idi. Bu enerji kaynağının aşk ile de bağlantılı olduğunu düşünüyorlardı.

Daha sonra Avrupalılar, ilk bitter çikolata olan katı çikolataya sahip olmanın bir yolunu buldular. Son olarak da kakaonun süt ile karıştırılmasından ilk sütlü çikolata üretmenin yolunu buldular. Zaman içerisinde de çikolata yemek daha ekonomik ve günlük tüketim haline geldi.

Sevgililer günü ile bitter çikolata arasındaki gerçek bağlantı, 1900’lerin başında başlayan başarılı bir pazarlama stratejisi olarak uygulanmıştı. Avrupa ve Kuzey Amerika’daki birçok yeni çikolata üreticisi, yeni ürünlerle, bir başkasına olan sevginizi ortaya çıkarmak için en iyi şey olarak tanıtmaya başladı. Kalp şeklinde çikolata,  mağazaları doldurdu.

Bitter çikolata aşkı derken, bitter çikolata ile aşk arasındaki bağlantı gerçek bir bilimsel ve araştırma sonucu da kanıtlanmıştır. Çikolatanın kaynağı olan kakaonun, serotonin ve endorfin seviyelerini artırdığı bilinmektedir. Bu da  önemli feniletilamin seviyelerine sahip olmasından ve bu da zevk hissini arttırmaktadır.

Kakao ağacının tohumundan yapılan en güçlü antioksidandır.

Bitter çikolata kalp hastalığı riskini azaltmaktadır.

Yapılan çalışmalar da ise , yaban mersini gibi en bilinen antioksidanlardan daha  güçlü bir antioksidan olduğunu ortaya koymuştur.

İçerdiği bileşenler ile, cilt sağlığı üzerinde de etkisi bulunmaktadır.

Beyin fonksiyonlarını iyileştirmesi bakımından da etkisi görülmüştür.

Görüldüğü gibi bitter bitter çikolata aşkı derken boşuna demiyorum. Bazen farkında olmadan da kendimiz için bir şeyler yapıyoruz. Ne olursa olsun Bitter Çikolata Aşktır.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz