Pamuk Poğaça

0
29
pamuk poğaça
pamuk poğaça nasıl yapılır

Pamuk poğaça yapmak için birçok tarif denemişimdir. Arkadaşımın doğum gününde yediğim bir poğaçaya bayıldım diyebilirim. Üstelik pişirdikten sonrasında elinizin altında bulunsun diye derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Misafirleriniz geldiğinde de fırında ısıtıp servis edebilirsiniz. Zira sanki yeni yapılmış gibi harika görünüyorlar. Bugüne kadar karşılaştığım ve sonunda en güzel şekilde yaptığım pamuk poğaça tarifini de sizlerle paylaşmak istiyorum .

Malzemeler;

  • 2 yumurta( hamur karışımına yumurtanın akı eklenmektedir. bu sebeple yumurtanın sarısını ve akını ayırıyoruz)
  • 1 çay bardağı ılık su ( çay bardağı büyük boy 125 ml)
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket toz maya
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 gram( 3 yemek kaşığı) tereyağ
  • 9-10 çay bardağı un.

Hamur yumuşak olması gerektiğinden, unu lütfen ölçülü olarak ekleyelim. Bir de unu eleyerek eklemek her zaman daha iyi sonuçlar almanıza sebep oluyor.

Yapılışı

Su, süt, toz maya, şeker iyice karıştırılır. Mayanın daha da özleşmesi için öncelikle bu karışımı yaklaşık 10-15 dakika bekletilmesi gerekir. Hamurumuz biraz mayalandıktan sonra, diğer malzemeleri de ekliyoruz. Yumurtanın sadece akı, karışıma eklenecektir. Sarısı ise en son poğaçaların üzerine sürülecektir. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz hamurumuzu tekrar mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 50-60 dakika kadar hamurun üzerini bezle örtüp, hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz.

Burada minik bir püf noktası var. Bekleme süresini tamamladıktan sonra, hamura şekiller verilip tepsiye diziyoruz. Ama öyle hemen fırına koymuyoruz. Tepside de yaklaşık o haliyle 25-30 dakika bekletiyoruz. Yumurta sarısını, üzerine sürdükten sonra, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirip fırına koyuyoruz. Fırın 175 derecede olmalı. Önceden mutlaka ısıtılmış olmalı.Birçok fırın yemeğinde her zaman fırını önceden ısıtmış olmak gerekmektedir. 35 dakika sonrasında ise en pamuk poğaçalarımızı afiyetle yiyebilirsiniz. Ben yaptıysam bence herkes yapabilir:)

Afiyet bal şeker olsun. Pamuk Poğaçanın tarifini istediklerinde de sayfamızın linkini gönderebilirsiniz:)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz